Acide tartrique 100g
SKU : 0023
2,95 €Prix
Produit Acide L(+) tartrique naturel issu du raisin
Application: Moût et vin
Objectif: Gestion de l’acidité
Particularités: Renforce la stabilité microbiologique et l’efficacité du sulfitage.
Dosage: L’acidification des moûts et des vins en fermentation est limitée à 1,5 g/L exprimé en acide tartrique, celle des vins finis est limitée à 2.5 g/L exprimé en acide tartrique : soit un total de 4 g/L exprimé en acide tartrique.
Se conformer à la règlementation de la zone viticole concernée.
